Dokumentarfilm, 20 min.
Regie: Dominik Thaller
Kamera, Ton & Schnitt: Dominik Thaller
Tonmischung: Philipp Feichtinger, Grauwerk
Untertitel: Kathrin Mayr, Daniel Beveridge Der Dokumentarfilm begleitet die Protagonisten Werner Traxler & Michael Steininger im Linzer Restaurant muto, bei der Ausübung ihrer Leidenschaft.
Hochwertige, flippige, nachhaltige Küche in einem ungezwungenem Umfeld anzubieten. Dabei fällt jedoch auf, dass die beiden weder nach der Optik, noch ihrer inneren Haltung dem typischen Bild von Haubenlokal-BesitzerInnen entsprechen. Oder dies gar von ihren Gästen verlangen. Hier klebt die Haubenauszeichnung durch den Restaurantkritiker Gault Millau neben Hardcore Punk- und Antifa Aufklebern an der Küchenwand, während unter der Wärmebrücke Kohlrabi-Panna Cotta, geräucherte Entenbrust und Haselnusserde auf das Teller drapiert werden.
Der Film geht der Frage nach, welche Komponenten zusammenfließen, die diese Mischung aus gehobener Küche und Punk entstehen lassen.
zack-prack.at/2018/12/16/muto "muto" ist auch im Rahmen von "Crossing Europe 2019" zu sehen.
Fr 26.04.2019, 15.30 Uhr, Ursulinensaal
Regie: Dominik Thaller
Kamera, Ton & Schnitt: Dominik Thaller
Tonmischung: Philipp Feichtinger, Grauwerk
Untertitel: Kathrin Mayr, Daniel Beveridge Der Dokumentarfilm begleitet die Protagonisten Werner Traxler & Michael Steininger im Linzer Restaurant muto, bei der Ausübung ihrer Leidenschaft.
Hochwertige, flippige, nachhaltige Küche in einem ungezwungenem Umfeld anzubieten. Dabei fällt jedoch auf, dass die beiden weder nach der Optik, noch ihrer inneren Haltung dem typischen Bild von Haubenlokal-BesitzerInnen entsprechen. Oder dies gar von ihren Gästen verlangen. Hier klebt die Haubenauszeichnung durch den Restaurantkritiker Gault Millau neben Hardcore Punk- und Antifa Aufklebern an der Küchenwand, während unter der Wärmebrücke Kohlrabi-Panna Cotta, geräucherte Entenbrust und Haselnusserde auf das Teller drapiert werden.
Der Film geht der Frage nach, welche Komponenten zusammenfließen, die diese Mischung aus gehobener Küche und Punk entstehen lassen.
zack-prack.at/2018/12/16/muto "muto" ist auch im Rahmen von "Crossing Europe 2019" zu sehen.
Fr 26.04.2019, 15.30 Uhr, Ursulinensaal
